2023年10月20日より営業を再開しました。

お待たせして申し訳ございません。スタッフ(冗談大好きおばちゃん)のケガにより休業しておりましたが、回復してきましたので、この度営業を再開いたします。

2023年10月より毎週日月に加えて、木曜日もお休みとなりますので、ご承知おきくださいませ。

店主、店主の家内(冗談大好きおばちゃん)ともに老体に鞭を打って日々営業しておりますので、体調によって休業する日がございます。
お手数でございますが、営業日は本Webページにてご確認をお願いいたします。

We will be reopening for business on October 20th.

We apologize for the wait. We had to temporarily close due to an injury to one of our staff members (affectionately known as "Joke-loving Auntie"), but she has since recovered, and we are pleased to announce that we are resuming our operations.
Starting in October 2023, in addition to Sundays and Mondays, we will also be closed on Thursdays, so please take note of this.
Both the owner and the owner's wife (the "Joke-loving Auntie") are working hard day in and day out, despite their advancing years, so there may be days when we have to close due to health reasons. We apologize for any inconvenience and kindly ask you to check our website for our operating days.
Thank you for your understanding.

うどん一筋58年。
本場・讃岐で修行した強烈なコシとツヤ。

当店ではいっさい機械を使わず、人の手で本物の手打ちうどんを作っています。 もちろんその分、手間はかかりますが昔ながらのやり方を頑に守っています。 長い年月、試行錯誤を経て、たどり着いた、歯切れやのどごし抜群の細麺。 気候・気温・湿度などに敏感なうどんと向き合うのは簡単なことではありませんが、 塩水の塩を抑えてやわらかく練りあげることで実現した、極上の食感をご賞味ください。

Mastering the art of producing chewy glossy noodles for 58 years. Trained in Sanuki, the birth place of *Sanuki Udon and made chewy glossy noodles.

We are one of the most skilled and rare providers of handmade noodles without any machines. Our very best noodles are thin and chewy which have made over time through trial and error. Udon is so quite sensitive to climate, temperature and humidity, making it hard to produce. We are always doing our best to provide tasty udon which is kneaded with lower-salt water. Please try it.

*What is "Sanuki Udon"?
Sanuki udon was born in Sanuki, the Shikoku region. It is characterized by its chewy texture. Sanuki udon shops are often found throughout Japan, mostly in the Kansai region. Recently it is getting hard to find the shops which provide all handmade sanuki udon without using ANY machines.

営業日Day and Time we are open

女将のケガの手術が4月にあるため、術後はしばらくお休みをいただきます。
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2024年2月
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2024年4月
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営業時間

火水金土・祝日/11:00-16:00 (麺がなくなり次第終了)
毎週日曜・月曜・木曜定休。

が定休日です
is closed day.

12/29は営業いたします。1/5より営業いたします。

Access

住所
〒810-0041 福岡市中央区大名1-12-3
1-12-3 Daimyo, Chuou-ku, Fukuoka 810-0041
交通
西鉄「福岡」駅より徒歩3分
地下鉄「天神」駅より徒歩5分
電話番号
092-714-0994
外観
HAKATA-SANUKI UDON

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